مشاكس نت
07-13-2006, 12:05 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
--------------------------------------------------------------------------------
دجاجة أو أكثر حسب الأفراد , بطاطس .
التوابل : الملح , الفلفل الأبيض أو الأسود , القليل جدا من الزنجبيل , الزعفران , القليل من الثوم مفروم , البصل , البقدونس , زيت الزيتون , زيتون أخضر , ليمون .
يقطع البصل مربعات صغيرة (أصغر ما يمكن) + الثوم مفروم ويوضع مع القليل من الماء على النار(فنجان شاي تقريبا )تضاف التوابل , والقليل من البقدونس (ويحتفظ بالباقي للزينة) .
يقلب الكل على النار لغاية ما يجف الماء ثم يضاف الماء الذي يكفي حسب كمية الدجاج والبطاطس وعند الغليان يضاف الدجاج ويقلب على النار , يترك مدة 15 دقيقة على النار ثم تضاف البطاطس دوائر رقيقة بعد 5 دقائق يوضع الدجاج في صينية الفرن ويحاط بدوائر البطاطس . ثم يتم إدخال الصينية إلى الفرن على أن تكون النار السفلى متوسطة والعليا هي التي يعتمد عليها أكثر ؛ كي تعطي اللون الذهبي الجميل الشهي للدجاج والبطاطس ولو لزم إضافة القليل من الماء يضاف حتى يتم ذلك. ثم تخرج الصينية من الفرن ويضاف لها زيت الزيتون وتعاد بضع دقائق للفرن ثم تزين بالزيتون الأخضر والبقدونس وبالليمون
اة اة اة علي انقل والباقين يا كلاون بل العافية
هههههههههههههههههههههههه
تحياتي
مشاكس نت
--------------------------------------------------------------------------------
دجاجة أو أكثر حسب الأفراد , بطاطس .
التوابل : الملح , الفلفل الأبيض أو الأسود , القليل جدا من الزنجبيل , الزعفران , القليل من الثوم مفروم , البصل , البقدونس , زيت الزيتون , زيتون أخضر , ليمون .
يقطع البصل مربعات صغيرة (أصغر ما يمكن) + الثوم مفروم ويوضع مع القليل من الماء على النار(فنجان شاي تقريبا )تضاف التوابل , والقليل من البقدونس (ويحتفظ بالباقي للزينة) .
يقلب الكل على النار لغاية ما يجف الماء ثم يضاف الماء الذي يكفي حسب كمية الدجاج والبطاطس وعند الغليان يضاف الدجاج ويقلب على النار , يترك مدة 15 دقيقة على النار ثم تضاف البطاطس دوائر رقيقة بعد 5 دقائق يوضع الدجاج في صينية الفرن ويحاط بدوائر البطاطس . ثم يتم إدخال الصينية إلى الفرن على أن تكون النار السفلى متوسطة والعليا هي التي يعتمد عليها أكثر ؛ كي تعطي اللون الذهبي الجميل الشهي للدجاج والبطاطس ولو لزم إضافة القليل من الماء يضاف حتى يتم ذلك. ثم تخرج الصينية من الفرن ويضاف لها زيت الزيتون وتعاد بضع دقائق للفرن ثم تزين بالزيتون الأخضر والبقدونس وبالليمون
اة اة اة علي انقل والباقين يا كلاون بل العافية
هههههههههههههههههههههههه
تحياتي
مشاكس نت